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| 食用菌产业链体系结构及优化分析 | |
| 作者姓名： | 葛颜祥 刘庆明 |
| 作者单位： | 山东农业大学经济管理学院,山东泰安,271018 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目"蔬菜安全生产的质量控制技术研究"( |
| 摘 要： | 我国是一个食用菌生产和消费大国,围绕食用菌生产、加工和运销,形成了相关的产业链.食用菌生产包括菌种培育、投入品生产以及食用菌栽培等活动,食用菌采摘后,要对其进行保鲜、加工等处理,之后进入消费环节.在食用菌产业链运行过程中,出现了组织链衔接不紧、价值链利益分配不均、信息链不畅、物流链不顺等问题.为此,需要加强产业链环之间的衔接与合作；以各主体在价值链的贡献为参照,合理进行利益分配；建立方便快捷的冷链物流系统；构建食用菌信息平台,调度物流链与价值链. |
| 关 键 词： | 食用菌 产业链 结构 优化 |
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