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| 食物的保存与包装 | |
| 引用本文： | 罗伯特·斯尼丹,尼尔·莫里斯,周红.食物的保存与包装[J].新少年,2013(Z2):36-39. |
| 作者姓名： | 罗伯特·斯尼丹 尼尔·莫里斯 周红 |
| 摘 要： | 传统食物保存的方法为了避免食物腐烂,古代最流行的食物保存的方法是干燥、腌制和烟熏。所有这些方法都会移除食物中的水分,以防止或减慢有害微生物(像细菌一样的小生物)的滋生。为了更长时间地保存这些鱼,聪明的人们把它们搭在木架子上晒干,有时也会用盐腌起来。(右图) |
| 关 键 词： | 食物 长时间 保存方法 包装材料 有害微生物 食品标签 食品添加剂 小生物 化学物质 腌制 |
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