走出饮食的误区(一)

水能载舟，亦能覆舟；提倡科学饮食，需要注重食物的合理搭配。在人们的日常食物中，有些食物之间存在着相互制约的作用。由于在饮食（烹调）中食物搭配不当，易导致副作用或中毒反应（慢性过程），影响人体消化吸收食物营养，甚至产生疾病，危害健康。因此，在后面几期的养生栏目中，我们将列举日常生活中常见的蔬菜类、果品类、肉蛋禽类，水产品类、调料饮料类的搭配禁忌和人们习以为常的某些错误饮食观念，旨在引导广大读者走出饮食误区，倡导一种健康的生活方式。