鳇鱼考——兼谈赫哲族人捕鳇

鳇鱼,是我国东北江河中稀有的鱼。它素以营养丰富,味道鲜美蜚声古今中外,是历代帝王贵族们享用的珍馐佳肴。由于过去对它缺少深入的考证研究,常与(鱼覃)、(鱼鬼)、黄、鲟以及大鱼等混淆相称,尤其是所谓“鲟鳇不分”之说,更是陈陈相因。今天应予辨析。本文将从鳇鱼考、春捺钵钩鱼、鳇鱼贡以及赫哲族人捕鳇等为内容,讨论鳇鱼与历史上发生的关联。