高职《食品理化检验技术》课程“教、学、做一体化”教学改革的探索和实践

“教、学、做一体化”是理论与实践密切结合、融为一体的教学模式。文章总结了《食品理化检验技术》课程“教、学、做一体化”教学改革的几点体会，包括课程设计的理念、“教、学、做一体化”教学模式的构建和具体实施、考核形式的选择与改革、取得的成效等内容。