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| 饮食文化中的美学蕴含──西部少数民族风情审美研究之七 | |
| 引用本文： | 李景隆.饮食文化中的美学蕴含──西部少数民族风情审美研究之七[J].青海社会科学,1998(4). |
| 作者姓名： | 李景隆 |
| 作者单位： | 青海民族学院汉文系 |
| 摘 要： | 饮食是人类的重要特性之一，食俗是人类独具的创造性智慧的结晶。西部少数民族在自身的历史发展过程中不断追求和探索，创造出了独具特色的美食文化，不仅美化了自己的饮食生活，也为中华民族饮食文化景观增添了异彩。通过对西部少数民族饮食习俗中美学蕴含的探寻，可以从中透视西部少数民族各种不同层次的审美心理需要和审美价值取向，为我们认识西部少数民族的民俗文化和审美特点提供一个新的视角。勤劳智慧的西部少数民族用劳动创造了美，表现在饮食文化上，由满足最初生命的需要逐步进入到对美食的追求。这种美食文化的创造首先表现在追… |
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