炸油的净化

炸油的净化净化炸用过的食油，有一个方法：将白萝卜切成较厚的圆片，用筷子戳几个洞，放入剩油里炸，油渣会自然地粘在萝卜上，然后将萝卜取出清除粘在上面的残渣，再将萝Ｄ。放入油锅炸，如此数逾，混浊的残油便清澈了。（刘季诚辑）炸油的净化...