提质培优背景下高职烹饪专业劳动教育实践路径探究 |
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引用本文: | 滕丽菊.提质培优背景下高职烹饪专业劳动教育实践路径探究[J].科学咨询,2024(1):175-178. |
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作者姓名: | 滕丽菊 |
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作者单位: | 南宁职业技术学院 |
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基金项目: | 广西职业教育教学改革研究项目GXGZJG2020B186; |
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摘 要: | 高职烹饪专业是培养高素质、高技能的烹饪人才的重要基地。劳动教育是提升高职烹饪专业学生专业能力和职业素质的重要途径。当前,高职烹饪专业劳动教育面临着诸多问题,如学校与用人单位的用人实际相脱节、教学设施不完善、实习不合理、师资队伍不足等,导致劳动教育质量不高,不能满足社会和行业的需求。本文在分析高职烹饪专业劳动教育的意义及其存在的问题的基础上,从“德勤技专创”五个方面探索了提质培优背景下增强高职烹饪专业劳动教育适应性的实践路径,即为高职烹饪专业配备优质师资、建立配套人才培养模式、构建校企合作平台、创新劳动教育内容和方法、加强劳动教育评价与反馈等,以期为高职烹饪专业劳动教育改革与发展提供参考。
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关 键 词: | 提质培优 高职烹饪专业 劳动教育 实践路径 |
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