达斡尔族的饮食习惯及其在当代的发展变化

本文在考察达斡尔族传统饮食习惯的基础上,对其伙食习惯的产生、发展和传承作了较系统的探讨．进而剖析了饮食习惯在当代发展变化的根本原因。文章指出．当代达斡尔族饮食习惯的发展变化．预示着民族文化中代表民族特征的那部分文化因予的逐步消失．其实质即是达斡尔族传统文化与现代文化的一个历史交融过程,是民族现代化的必然产物。