世界各国国菜大盘点 |
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引用本文: | 高时.世界各国国菜大盘点[J].今日南国,2008(1):62-63. |
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作者姓名: | 高时 |
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摘 要: | 墨西哥国菜:玉米 墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食. "托尔蒂亚"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香."达科"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的"达科"以蝗虫做馅."达玛雷斯"是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶的芬芳,吃后齿颊留香."蓬索"是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤.
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关 键 词: | 盘点 世界 墨西哥人 玉米面 平底锅 |
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