| 软物质应用与减肥社会工作服务——社会工作服务的新视域 |
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| 引用本文： | 成正东.软物质应用与减肥社会工作服务——社会工作服务的新视域[J].广东工业大学学报(社会科学版),2014,14(5). |
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| 作者姓名： | 成正东 |
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| 作者单位： | 广东工业大学材料与能源学院软物质中心,广东省功能软凝聚态物质重点实验室,广东广州,510006;Artie McFerrin Department of Chemical Engineering, Texas A&M University, College Station, TX 77843-3122 |
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| 基金项目： | 美国国家科学基金会项目“phase transitions in colloidal suspensions of Disk(碟状胶体颗粒悬浮液中的相变研究)” |
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| 摘 要： | 用科学的方法助人将使社会工作事业获得更宽广和可持续的发展空间。软物质与日常生活的密切关系构建了它与社会工作的桥梁。儿童肥胖的最新研究表明,肥胖儿与他们在生命的早期过度消费糖量过载的软饮料和果汁所形成的不良饮食行为习惯有密切的关系。体重控制的困难在于怎样在"能源开支阈值"附近(较少体力活动时)实现身体的能量平衡,功能性食品将为体重控制提供有效手段。现阶段社会工作服务的主要任务将是从救助性公共服务进一步走向更多层次的专业化和职业化的发展过程。软物质研究与科学应用将为社工提供科学基础,并成为其可持续发展的催化剂。
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| 关 键 词： | 社会工作 软物质 儿童肥胖 行为习惯 |
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