厨房里的健康“良药” |
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引用本文: | 小翔.厨房里的健康“良药”[J].山西老年,2010(10):56-56. |
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作者姓名: | 小翔 |
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摘 要: | 葱、姜、蒜和花椒是日常生活必备的调味品,如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们,一定会提升食物的味道。其实除了提味,只要使用得当,这些很平常的调味品还能变为治病救人的"良药"。保护血管———葱营养学家发现,葱含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钙、铁、镁等营养元素,对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用,可增强人体免疫力,预防呼吸道及肠道传染病流行。
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关 键 词: | 调味品 痢疾杆菌 葡萄球菌 传染病流行 人体免疫 花椒 营养元素 蛋白质 多种维生素 皮肤真菌 |
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