品饮咖啡的几个技巧

品饮咖啡也和品饮葡萄酒一样，必须动用到我们的感觉器官，也就是视觉、嗅觉、味觉和触觉。就视觉方面来说，对于用意大利机器刚制作好的咖啡，我们首先要检查浮在咖啡表面的那层泡沫，如果颜色均等倾向白黄色，表示咖啡没有被完全抽取，这可能是由于机器的压力还不够，水温太低或是抽取的时间太短，咖啡粉量不够或咖啡粉研磨太粗所致。