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| 国外食品工业的发展和值得借鉴的经验 | |
| 引用本文： | 吕律平.国外食品工业的发展和值得借鉴的经验[J].社会科学战线,1990(1). |
| 作者姓名： | 吕律平 |
| 摘 要： | 食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、水产品、矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业。通过食品工业对食物原料进行加工,与通过传统的加工方法对食物原料进行加工相比,具有极大的优越性。它可以促进自然经济向商品经济过渡,推动农业生产扩大社会分工,挖掘农业生产的增产潜力;可以运用先进的加工方法,开展综 |
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