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| 水果究竟如何吃 | |
| 引用本文： | 郭亚芳.水果究竟如何吃[J].山西老年,2015(2):56. |
| 作者姓名： | 郭亚芳 |
| 作者单位： | 太原市第二人民医院营养科 |
| 摘 要： | 究竟该如何吃水果,许多人有好多疑虑,社会上流传的一些传言,误导着民众,让人不知所措。例如饭前吃水果会伤胃;饭后吃水果会在胃里发酵;有些水果空腹绝对不能吃;晚上吃水果伤身体;水果必须饭后两小时吃;糖尿病患者不能吃水果等。水果营养价值较高,是维生素C、β一胡萝卜素、B族维生素、钾、钙、镁等营养素的重要来源。胡萝卜素和维生素C含量因品种不同而异,胡萝卜素含量较高的水果为柑、橘、 |
| 关 键 词： | 营养价值 血糖生成指数 膳食结构 食物消化 矿物质含量 食用量 植物化学物质 生理活性 水果汁 消化吸收能力 |
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