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川味姜汁子鸡

引用本文：	曾援.川味姜汁子鸡[J].家庭科技,1999(3).

作者姓名：	曾援

摘要：	先将一大块姜洗净、拍烂,包在纱布中挤出姜汁备用。童子鸡宰杀洗净后将膛口开大,使鸡能摊平,内外抹盐腌1小时,将鸡平铺在大圆盆中,淋上黄酒和姜
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