|
|||||
|
|
| 朝鲜族饮食文化心理初探 | |
| 引用本文： | 崔英锦.朝鲜族饮食文化心理初探[J].黑龙江民族丛刊,1998(2). |
| 作者姓名： | 崔英锦 |
| 作者单位： | 黑龙江农垦师范专科学校教育心理学教研室!阿城，150300 |
| 摘 要： | 饮食文化心理是指一个民族在日常生活中的饮食结构，配餐方式，主食、副食、饮料的制作和享用；祭祖，待客及相关的饮食行为、习惯等饮食民俗特征方面所表现出来的文化品味心理。饮食文化心理是特定民族在长期的社会历史发展过程中逐步形成的，是各民族社会经济、文化生活的侧面反映。从各民族不同的饮食中我们不仅可以窥测到不同民族的文化艺术和独特的民族风格，还可以窥测出不同民族的不同的社会化经历和社会生产方式、民族意识、民族情感和个性心理特征。中国的朝鲜族由于其持有的社会历史背景和发展根源，在饮食习惯、饮食品种、饮食规… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |