高校开设酒店管理营养师专业必要性分析

随着我国居民保健和个性化需求的提高，我国酒店业需要大批熟悉酒店业务的营养师。旅游院校毕业生在酒店的高流失率和高校与旅游业的供需错位要求高校旅游教育必须改革，改变人才培养目标。社会需要专业的“一”型和有高级技术的“一”型复合成“T”型人才，酒店管理营养师专业是“T”型人才培养目标的大胆尝试，符合高校旅游教育改革的方向。