达斡尔族的采集饮食文化

一、达斡尔族来集饮食的基本内容达斡尔族主要分布在大兴安岭东麓的嫩江流域地区和呼伦贝尔草原上,其村落环抱于山林水草之中.在山野和河边有着丰富的野生植物资源,是达斡尔人采集的天然基地.达斡尔族采集的野菜、野果种类很多,有着多样的采集饮食内容.达斡尔族的采集以妇女为主,一般是七八人或二十来人相约,也可步行,也可套上大轮车,共同前去采集.采集的工具一般用小刀、烨皮桶、柳筐、布口袋便可.达斡尔族妇女由于穿着长襟外衣,在采集野菜时,先把采到的野菜放在前大襟兜住,等多了以后,再放入布口袋里.采集地走出村子几里到十几里地不等.达斡尔族的采集在季节上可分为春夏季和秋季两种.在春夏季节,采集以野菜为主.其品种有:“满给斯”(山葱),是最早能吃到的鲜野菜,采其茎叶.农历四月刚出青草时便