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| 日本人的长寿之谜 | |
| 引用本文： | 刘见.日本人的长寿之谜[J].山西老年,2002(3). |
| 作者姓名： | 刘见 |
| 摘 要： | 据报载，２０００年日本人的寿命创历史纪录。女性平均寿命为８４．６２岁，男性平均寿命为７７．６４岁，分别比上一年又增长了０．６３岁、０．５４岁。日本人为何长寿？世界卫生组织的研究人员从日本居民的生活习惯、地理环境、医疗保健条件及气候等多方面进行调查分析，发现日本人的食物构成较为理想是一条重要的因素。日本人的日常膳食主要是大米、黄豆和鱼类。这些食物含有很高的蛋白质。黄豆素有“植物蛋白王”的美誉，黄豆制品可以有效地避免血管壁破裂，并能预防血栓的形成，还含有抗癌的成分。日本人喜欢吃鱼。鱼肉结缔组织少，富… |
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