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| 阿拉伯菜谱 | |
| 引用本文： | 梁国诗.阿拉伯菜谱[J].阿拉伯世界,1987(1). |
| 作者姓名： | 梁国诗 |
| 摘 要： | 油闷大米饭(科威特) 一、原料: 大米一杯、油半杯、食盐、桂皮粉、水. 二、制作法: 1.用冷水将大米洗净,最好用手搓洗,去尽灰尘. 2.用盐开水浸泡洗净的大米两小时以上. 3.锅中放一杯半水,置火上煮沸,加适量食盐. 4.用水再次清洗浸泡过的大米,然后放入锅中. 5.水开后,搅动锅中的大米,放油,并搅动大米,然后盖上锅盖、用温火焖上半小时 |
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