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| 创新教学模式 提高学生素质 | |
| 引用本文： | 李秀娟,黄贤刚,胡会萍,黄莉,丁立孝.创新教学模式 提高学生素质[J].管理科学文摘,2009(3):121-122. |
| 作者姓名： | 李秀娟 黄贤刚 胡会萍 黄莉 丁立孝 |
| 作者单位： | 日照职业技术学院食品工程学院; |
| 摘 要： | 以工学结合为切入点，针对焙烤食品加工、果蔬加工、肉制品加工、乳制品加工等职业岗位，精选12个食品加工基本项目、1个产品创新及推广项目及1个职业技能培训项目，锻炼学生的职业技能水平及熟练程度，拓展学生的创新意识与能力，培养学生的职业综合素质，保证就业后顺利上岗。 |
| 关 键 词： | 食品加工 实践 创新 |
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