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| 关注健康,从食品营养标签开始 | |
| 引用本文： | 李艳鸣.关注健康,从食品营养标签开始[J].老年人,2012(12):56. |
| 作者姓名： | 李艳鸣 |
| 作者单位： | 广西南宁市人民医院 |
| 摘 要： | 吃一包饼干,你知道自己摄入了多少克脂肪吗?在超市选购一包麦片,你会比较哪种的蛋白质含量更高吗?随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施,这些问题将得到答案。从2013年1月1日起,在食品预包装上,大部分食品将被强制贴上"4+1"及更多信息的营养标签",4"是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,"1"是指能量。这被誉为"中国食品工业的革命":从关注食品安全过渡到营养健康。现代社会,要想吃得营养、健康,应当从购买 |
| 关 键 词： | 营养标签 碳水化合物 营养素含量 食品包装 预包装食品 蛋白质含量 脂肪 食品安全 多信息 食品工业 |
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