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中等职业学校烹饪专业教学中的理论性与实践性
引用本文:吴小英.中等职业学校烹饪专业教学中的理论性与实践性[J].科学咨询,2007(6):20-20.
作者姓名:吴小英
作者单位:北碚职教中心
摘    要:职业中学烹饪专业教学课程必须理论与实践相结合,才能提高学生的综合职业能力,才能培育具有创新精神和创业能力的高素质烹饪工作者。

关 键 词:中职学  烹饪理论  烹饪实践  综合职业能力
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