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| 古代的馉饳 | |
| 作者姓名： | 王吴军 |
| 摘 要： | 馉饳是北宋时期的京城东京汴梁(即河南开封)的酒楼里的一种面食,当时的汴梁是一座极其繁华的城市,饮食业非常发达。馉饳有馅,后来有人说它就是现在的馄饨,但通过翻阅北宋的史料可以看出,并非如此。宋代的诗文中有多处和馉饳相关的文字,宋朝的孟元老在描写宋朝时汴梁繁华景象的《东京梦华录》中写道:"出朱雀门,直至龙津桥,自州桥南去,当街水饭、爊肉……细料馉饳儿。""又有 |
| 关 键 词： | 北宋时期 汴梁 饮食业 宋朝 鹌鹑 东京 河南 繁华 宋代 史料 |
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