徽商食品有文章

徽商文化研究中发现了这么一个有趣的现象．这就是：徽州的许多风味小吃、名肴佳品本身，就是因徽商而创、因徽商而生、蕴含徽商故事、折射徽商文化的徽商食品。民谚云：“前世不修，生在徽州；十二三岁，往外一丢”，古徽州的男人大多走的都是这么一条背井离乡、投亲靠友、四处经商之路。由于山高水长交通不便生意繁忙，他们得忍受长时期的亲人分离之苦和节俭创业之艰，留守家乡的亲人便通过捎搭家乡徽菜土特产品的方式寄托慰籍、思念或嘱咐，