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| 试论高校后勤餐饮的全成本核算 | |
| 引用本文： | 徐姗红,周形吉.试论高校后勤餐饮的全成本核算[J].绍兴文理学院学报,2006,26(12):69-70. |
| 作者姓名： | 徐姗红 周形吉 |
| 摘 要： | 高校的餐饮经营一直是高校后勤工作的重点.高校后勤社会化改革后,餐饮如何降低成本,是后勤实体管理层一直在思考的课题.本文认为实行全成本核算是高校餐饮向企业转型的关键,高校餐饮与社会餐饮的全成本核算有明显的区别,要做好全成本核算中的餐饮成本控制,必须在集中采购、减少浪费、实行财务集中管理几个方面下功夫,才能使高校后勤经济效益与社会效益兼顾. |
| 关 键 词： | 高校 后勤餐饮 全成本核算 |
| 文章编号： | 1008-293X(2006)12-0069-02 |
| 修稿时间： | 2006年2月21日 |
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