胆固醇摄入并非越少越好

胆固醇往往被认为是导致心脑血管疾病的元凶．“有百害而无一利”．这是很多人对胆固醇的基本认识。这种心态往往使人们产生这样的感觉：希望吃的胆固醇越少越好，最好没有。其实，这是一种认识上的误区。对胆固醇的看法，无论是血清胆固醇．还是膳食胆固醇，均应持“一分为二”的态度．客观评价胆固醇的“功”与“过”。