开封犹太人的几个问题

在中国古代有一支犹太遗民,来开封定居,在金人统治开封期间,于公元1161年犹太人建立起一座犹太教堂。这座教堂,曾称为“清真寺”或“道经寺”等。犹太人称自己的宗教为“一赐乐业教”,保持犹太人的特有习俗和宗教礼仪。按照犹太教的教规,不食猪肉,以牛、羊肉佐餐,但宰杀的牛、羊肉与伊斯兰教不同,必须将牛、羊肉的腿筋挑出,以纪念其先祖雅各。因此,民间就称其为“挑筋教”,犹太人亦乐于接受这种称呼,以示区别于伊斯兰教。