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| 桃花雨中尝鳍花 | |
| 引用本文： | 刘大先.桃花雨中尝鳍花[J].中国民族,2013(6):79-79. |
| 作者姓名： | 刘大先 |
| 作者单位： | 中国社会科学院 |
| 摘 要： | 鳜鱼是一种难得的没有文化口味差异的食物。早在晚清时候，曾出使英、法、意、比四国的洋务重臣薛福成，就曾在《庸童笔记》中描述过中西交通往来日盛之时，东西鱼味在口感中的差异：西方国家所产的鱼类，多数是怪鱼，面目可憎，不甚可口，唯鳜鱼系中国品种所移植，故滋味相仿，而肥腴有过之而无不及。薛见过世面， |
| 关 键 词： | 桃花 中西交通 西方国家 鳜鱼 有文化 薛福成 |
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