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对高职普高生烹饪教学的思考
作者姓名:赵刚
作者单位:浙江商业职业技术学院
摘    要:目前,高等职业教育正处在大发展时期,而烹饪工艺与营养是实践操作性极强的专业。本文结合笔者经历,对高职普高生源烹饪教学存在的问题进行深层次的探讨和思考。

关 键 词:普高生  人才培养模式  模块
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