中印茶业发展对比研究

中国与印度都是世界产茶大国,分别以产绿茶和红茶著称。两国茶叶产量占世界总产量的一半,出口量占世界出口量的40％。两国茶业发展又具有不同的经历,形成各自的特点。中国是古老的产茶国家,是“茶叶的故乡”。19世纪以前,中国是世界最大的茶叶生产国和出口国。印度茶叶是从中国引种而成,其种植历史不过两百年左右,但发展迅速。20世纪初印度茶叶生产水平超过中国以后,便一直保持至今。为什么印度茶业发展能久盛不衰,始终保持优势?我国虽然植茶历史悠久,茶园面积又大大超过印度,但生产水平和出口量却相去尚远。因此,对中印两国茶业加以比较研究,并对茶业的发展前景作出预测,有助于我们掌握未来世界茶叶产销形势,确立我国茶业的战略地位和发展方向。