闽南的“做牙”

在闽南，经商人家无论是开店铺的老板、办厂家的巨头、还是摆小摊的商贩，每逢农历初二、十六，都像过小节似的，晚餐总少不了比日常丰盛的菜肴，而徒工、雇员等，晚餐的膳食也好于平时。这一习俗即古代流行的“牙祭”民俗。虽然现在多数地区此风早断，但在闽南仍盛行。