日本流行银杏零食

一种叫“银杏煎米饼”的零食最近在日本非常流行。记者发现,日本各大超市的“健康零食”柜台中,都少不了这种食物。此外,还有银杏茶、银杏糖等多种由银杏做成的休闲食物,在日本掀起了一股银杏热。银杏煎米饼的原材料主要为银杏(国内也称为白果),此外,还有马铃薯淀粉、食盐、鸡蛋、豆油等。营养专家指出,日本民间很早就开始直接食用银杏了。以往在蒸蛋时,很多日本人都喜欢在里面放几颗去了皮的银杏,不仅能增加营养,蒸出来后还更加香气扑鼻。现在的日本餐厅,经常有烤银杏出售。一般是将几颗银杏串在竹签上,像烤鸡肉串那样放在文火上烧烤,洒上…