略论发展食品工业对现代化建设的作用

社会主义现代化建设是一项伟大而艰巨的任务。毫无疑问,要完成这个任务,各个经济部门都需要发展,各项社会事业都需要加强。但是,作为对农畜水产品等可食资源进行工业化加工的食品工业,既是各个工业部门中规模最大的部门之一,又同国民经济各个方面有着密切的联系,它的发展状况如何,直接关系到社会主义现代化建设的进程。因此,对食品工业在现代化建设中的作用进行一些探讨,以提高发展食品工业的自觉性,是十分必要的。