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| 佐料食品保存法 | |
| 引用本文： | 石峰.佐料食品保存法[J].家庭科技,1996(9). |
| 作者姓名： | 石峰 |
| 摘 要： | 猪油 猪油熬好后,趁未凝结时,加入一些白糖或食盐,搅拌后放入瓶中密封,可久存不变质。 植物油 植物油存放过久或保存不善,部分油脂会分解成脂肪酸,食用时有涩口感。为避免这种现象发生,盛装时最好用棕色玻璃瓶装,并在油瓶 |
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