佐料食品保存法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

佐料食品保存法

作者姓名：	石峰

摘要：	猪油猪油熬好后,趁未凝结时,加入一些白糖或食盐,搅拌后放入瓶中密封,可久存不变质。植物油植物油存放过久或保存不善,部分油脂会分解成脂肪酸,食用时有涩口感。为避免这种现象发生,盛装时最好用棕色玻璃瓶装,并在油瓶
本文献已被 CNKI 等数据库收录！