论我国快餐业的竞争策略

随着人们生活节奏的加快 ,快餐以其经济实惠、快捷方便、清洁卫生等特点日益受到消费者的欢迎 ,有着非常广阔的市场前景。因此 ,快餐业已被专家列为经济增长最快的行业之一。然而 ,综观我国快餐业的经营现状却不容乐观。市场上知名度最高、销售量最大的快餐品牌是“麦当劳”、“肯德基”等洋快餐 ,到目前为止中式快餐尚无一家全国性的连锁集团 ,真正有些规模的快餐企业也屈指可数 ,无法与强大的竞争对手抗衡。面对洋快餐的挑战 ,中式快餐企业必须树立以顾客为中心的现代营销观念 ,充分发挥中式快餐的优势 ,学习借鉴外国的先进经验 ,灵活地运…