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| 医院餐饮管理改革的实践与探索 | |
| 引用本文： | 贺志浩.医院餐饮管理改革的实践与探索[J].管理科学文摘,2013(21):149-150. |
| 作者姓名： | 贺志浩 |
| 作者单位： | 西安交通大学医学院第一附属医院,陕西西安710061 |
| 摘 要： | 医院餐饮工作是医院后勤管理的重要组成部分，它直接影响着职工的工作热情与工作效率，关系到住院病人的营养与康复。研究医院的餐饮管理模式，适应市场经济的现代餐饮运行机制，转变经营模式，开辟餐饮管理新纪元。 |
| 关 键 词： | 医院餐饮 管理模式 新机制 |
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