浅谈饭店业人力资源开发与管理

在一间酒店里最重要的人是谁?酒店投资者?酒店总经理?能够为你解决一切麻烦的或者让你得到你想要的一切的首席礼宾司?技艺高超的调酒师?各部门经理?都不是。你想认识酒店里最重要的人么?那请你到酒店各个角落你看看辛勤工作着的最基层的员工,大部分时间,我们注意不到他们,因为他们对于人们来说是最司空见惯的。但是,如果少了他们,在您入住的时候您必须自己提行李,您的房间不再是一尘不染,您用餐的时候再也看不见温暖而又亲切的微笑了。是的,在现今酒店的成本开支中,人力资源成本占了最重要的部分,而人力不仅仅是成本,更是酒店赖以生存的重要资源。随着"以人为本"理念的普及和各项社会劳动法规的完善和健全,人力资源更是成为社会和企业最昂贵的资源,人力资源成本也是酒店最具价值的投资。因此,合理的使用、开发和管理人力资源,关系到饭店开业之后运营的良性循环和可持续发展。