从美式快餐看中式快餐 |
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引用本文: | 刘玉玫,李晓旭. 从美式快餐看中式快餐[J]. 中国统计, 2001, 0(2): 21-22 |
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作者姓名: | 刘玉玫 李晓旭 |
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作者单位: | 抚顺石油学院工商管理分院 |
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摘 要: | 随着经济的发展和社会的进步,人 们正逐步地向现代化的生活方式迈进,快餐这种制售快捷、服务简便、价格适中的大众饮食,正以其锐不可挡之势得到迅速发展。然而近年来,由于美国快餐的大量涌入,使中国快餐业受到前所未有的冲击。那么,中国这一世界上最大的快餐市场将由谁来主宰?美国快餐何以势不可挡?中国快餐差距何在?这些问题已越来越引起人们的关注。笔者就相关问题做以下初步探索。 一.美国快餐业的经营特点 提到美国快餐,人们自然会想到“麦当劳”。麦当劳快餐店是世界上最大的食品服务组织,麦当劳公司、快餐店经理、特许经…
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Seeing Chinese Fast Food from American Fast Food |
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