| 霉克对蕃茄汁防霉效果的实验研究 |
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| 引用本文： | 金明晓. 霉克对蕃茄汁防霉效果的实验研究[J]. 吉林工程技术师范学院学报, 2004, 0(9) |
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| 作者姓名： | 金明晓 |
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| 作者单位： | 吉林工程技术师范学院生物与食品工程系 吉林长春130052 |
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| 摘 要： | 用含有 50%纳他霉素的霉克(Natamax)对蕃茄汁进行防腐实验研究,确定新型生物防腐剂霉克的防腐能力,结果表明:霉克对蕃茄汁的最佳防腐浓度为 0 07g/kg。
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| 关 键 词： | 霉克 蕃茄汁 生物防腐剂 防霉效果 |
On experiment for the antimytotic effect of natamax to tomato juice |
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| Jin Mingxiao. On experiment for the antimytotic effect of natamax to tomato juice[J]. Journal of Jilin Teachers Institute of Engineering and Technology(Natural Sciences Edition), 2004, 0(9) |
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| Authors: | Jin Mingxiao |
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| Abstract: | As per the experiment of antimytotic effect with Natamax(contains 50% Natamycin) for tomato juice to determine the antiseptic ability of new type biological antiseptic-Natamax, draw a conclusion that the best antiseptic density for tomato juice is 0.07g/kg. |
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| Keywords: | Natamax tomato juice biological antiseptic |
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