|
|||||
|
|
| 一品香与近代上海社会 | |
| 引用本文： | 唐艳香,田春明.一品香与近代上海社会[J].理论界,2008(6):128-129. |
| 作者姓名： | 唐艳香 田春明 |
| 作者单位： | 1. 复旦大学历史系,上海,200433 2. 沈阳化工学院社科系,辽宁沈阳,110142 |
| 摘 要： | 一品香前期是上海著名的西餐馆，后期是上海著名的大旅社。作为西餐馆，它的创立与发展体现了西餐在上海的所经历的过程；作为旅馆，它的多元化功能代表了上海旅馆的发展趋势。无论是作为西餐馆还是作为大旅社，它都是人们在上海活动的一个重要的场所，展示了上海社会的诸般形态。 |
| 关 键 词： | 一品香 番菜 西餐馆 旅馆 |
| 文章编号： | 1003-6547(2008)06-0128-02 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |