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| 小大厨与他的“五心”级西餐厅 | |
| 引用本文： | 吕秋萍,季六行.小大厨与他的“五心”级西餐厅[J].成才与就业,2008(21). |
| 作者姓名： | 吕秋萍 季六行 |
| 摘 要： | 王玥的西餐厅毗邻幽静的茂名南路,又离喧闹的淮海路不远,给王玥的西餐厅平添了几分"闹中取静"的雅致。走进店内,感觉更像是个咖啡馆或者酒吧,小资情调很浓。不足20平米的店堂,桌椅餐具吧台摆放 |
| 关 键 词： | 星级酒店 操作技能考核 王明 食物 二年级 实际操作 西餐 厨师 学习 烹饪工艺 |
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