砖茶散记

砖茶，一部浓缩中华民族关系史的书砖茶，是销往祖国西北边疆少数民族地区的茶叶，所以亦称边销茶。从清代末年开始，为便于运输，将散茶发酵后压制成外形似砖的紧压茶。其主要品种有湖南的茯砖、黑砖、花砖，湖北的青砖、米砖，四川的康砖，云南的沦茶等。砖茶是一种特殊的物品，一千多年来，它不仅丰富了我国的茶文化，而且在还在中华民族融台、团结等方面发挥了积极作用。祖祖辈辈生活在青藏高原、蒙古高原以及绵延数千公里的丝绸之路两侧的蒙、藏、回、维吾尔、裕固、锡伯、哈萨克等二十多个少乏蔬菜，又主食牛羊肉和奶酪食品，因此，在…