砖茶散记 |
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引用本文: | 吴刚.砖茶散记[J].民族论坛,1999(4). |
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作者姓名: | 吴刚 |
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摘 要: | 砖茶,一部浓缩中华民族关系史的书砖茶,是销往祖国西北边疆少数民族地区的茶叶,所以亦称边销茶。从清代末年开始,为便于运输,将散茶发酵后压制成外形似砖的紧压茶。其主要品种有湖南的茯砖、黑砖、花砖,湖北的青砖、米砖,四川的康砖,云南的沦茶等。砖茶是一种特殊的物品,一千多年来,它不仅丰富了我国的茶文化,而且在还在中华民族融台、团结等方面发挥了积极作用。祖祖辈辈生活在青藏高原、蒙古高原以及绵延数千公里的丝绸之路两侧的蒙、藏、回、维吾尔、裕固、锡伯、哈萨克等二十多个少乏蔬菜,又主食牛羊肉和奶酪食品,因此,在…
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