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| 项目教学法在餐饮服务专业教学中的应用 | |
| 引用本文： | 李雪.项目教学法在餐饮服务专业教学中的应用[J].管理科学文摘,2009(22):252-252. |
| 作者姓名： | 李雪 |
| 作者单位： | 淄博职业学院旅游管理系 |
| 摘 要： | 项目教学法是师生通过共同实施一个完整的“项目”工而进行的教学活动，是以学生为本的教育活动，是一种几乎能够满足行动导向教学所有要求的教学方法，目的是培养学生的综合能力。实施项目教学法推动了教学革新，充分地展示了现代职业教育“以能力为本”的价值取向，将其运用在餐饮服务专业教学中对培养学生的职业能力效果很好. |
| 关 键 词： | 项目教学法 餐饮服务 教学 应用 |
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