高星级饭店以大众化策略应对餐饮业发展现状的探讨

餐饮企业竞争日益激烈，对传统高星级饭店的餐饮经营造成了极大的冲击。高星级饭店餐饮要注意到当前餐饮需求的大众化特征，及时转变经营理念，通过产品更新、经营方式创新、刺激消费需求，引领消费潮流。