“沙县小吃”何以红透大半中国？

福建沙县,靠传统的小吃,近几年以惊人的速度崛起,走俏全国所有大中城市,“占领”了全国几乎所有的县城,并向东南亚、美国纽约、欧洲等海外市场拓展。—个看上去其貌不扬、简单不过的“小吃”,却每年营业额超过35亿元、创年纯收入6亿元以上。如此惊人骄人的业绩,是怎样做到的？沙县小吃何以红透大半中国？其成功给予我们什么样的启示？