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| 回坊美食话沧桑 | |
| 作者姓名： | 冯天海 |
| 摘 要： | 这些年每当有人和我谈起西安的回坊,大都所言皆为美食。民以食为天,自古而然。而当你了解了回民发展之历史,当你欣赏了回民美食制作之工艺,当你与回民结下了手足之情,那时你再品尝他们制作的西安清真美食,那种感觉就更加丰富而深沉了。一西安城西北一隅是回民聚居区,离市中心的钟楼只一箭之遥。这一区域东至北大街、南至南大街、北至莲湖路、西至古城墙,西安人统称回坊,或称之坊上。"坊"在历史上既是一个地域概念,也是一种社会基层组织形式。就 |
| 关 键 词： | 北大街 社会基层组织 古城墙 地域概念 南至 北至 莲湖 聚居区 糊辣汤 烤羊排 |
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