消费：转型升级下的新型业态

红旗连锁：消费结构调整的缩影 “宫保鸡丁套餐卖完了，其他的都有。您要哪种？”“那打包三份回锅肉套餐，快点儿啥。” 这是2013年12月24日中午，成都高新区某红旗连锁店内的一幕。忙了一上午的人们一波又一波地涌入超市内点午餐，原本在外间检查货架的店长也去了厨房帮忙打包外卖。“中午大概能卖400余份餐。”年轻的店长有点兴奋地说。